Никто не оспаривает глобальный характер и актуальность задачи сократить по максимуму продовольственные (сельскохозяйственные) потери и пищевые отходы (ПППО). Но далеко не всегда в нашей стране принимающие решения государственные структуры, частный бизнес и организации гражданского общества осознают масштаб и остроту проблемы. Увы, немногие понимают роль и значение тары и упаковки в условиях реальной рыночной экономики. Недаром международная конференция «Чего нам стоит сохранять продовольствие», организованная ФАО и «Мессе Дюссельдорф» в рамках выставки Upakovka 2019, прошла под девизом: «От бережливого производства к бережливому потреблению». Материал, предлагаемый читателям, подготовлен московским Отделением ФАО (0он) для связи с Российской Федерацией