Авторы предлагаемой статьи: Венера ТАРАСЮК, Татьяна ПЛАТОНОВА, Ольга БЕССАРАБ (ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН Московская обл., г. Видное), Александр ЕЛОВ, Ольга КОВАЛЕНКО (компания «Мир упаковки», Ленинградская обл., г. Сертолово), Владимир ТОЛКАЧЕВ (АО «КБАЛ им. Кошкина», Московская обл., г. Подольск)