Современный российский рынок продуктов питания и напитков отличают высокая динамичность и постоянное обновление ассортимента. Потребитель сегодня отдает предпочтение продуктам с дополнительными полезными свойствами и преимуществами: новинки наделены особым вкусом, обещают быстрое пополнение энергетического баланса и положительный эффект для здоровья и самочувствия.
     Теперь чтобы завоевать своего потребителя в пищевой индустрии и индустрии напитков, необходимо постоянно совершенствовать продукт, непрерывно модифицировать свои технологии, следуя тенденциям спроса и строгим гигиеническим требованиям к фасовке, упаковке и розливу.
      Производители не стоят на месте, ищут пути решения проблем, расширяют перспективы, пересматривают подходы к собственному производству, максимально оптимизируют финансовые потоки.