(Начало статьи см. в №5-2006)
     Специалисты ВНИИКОП разработали технологическую инструкцию по производству крышек и донышек жестяных банок. Инструкция включает детальное описание всех технологических процессов, всех возможных пооперационных дефектов, их причин и способов устранения. Разработана также инструкция по подготовке и применению уплотнительной пасты для крышек и донышек круглых металлических банок для консервов по ГОСТ 5981.
      В предыдущем номере журнала мы рассказывали о технологии производства крышек и донышек.
      В этом номере журнала публикация продолжена темой пастирования крышек и донышек консервных банок и их подготовки к отправке заказчику.