Жестяные банки по-прежнему остаются одним из популярных видов тары для консервирования продукции. Их основное свойство – прочность, способность выдерживать без нарушения герметичности внутреннее давление при стерилизации и охлаждении консервов, наружное давление при создании вакуума внутри банок и другие внешние воздействия.
Производство банок определено существующими требованиями конструкторской и технологической документации – ГОСТ 5981 – 88.