Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности был создан Приказом по Народному комиссариату внешней и внутренней торговли СССР № 187 от 28 декабря 1929 г. Он стал первым в стране научным учреждением, призванным осуществлять научное обеспечение молочной промышленности по всем направлениям переработки молока. О работе лаборатории упаковки института мы попросили рассказать автора нашего журнала заместителя директора ГНУ ВНИМИ по научной работе, заведующую лабораторией упаковки, канд. техн. наук О.Б. Федотову